Giỏ hàng của bạn

Số sản phẩm: 0

Thành tiền: 0

Xem giỏ hàng

Thống kê

Đang online 6
Hôm nay 7
Hôm qua 4
Trong tuần 20
Trong tháng 176
Tổng cộng 4,550

Hạt Rẻ Trùng Khánh

Mô tả: Đặc Sản Trùng Khánh Cao Bằng
Giá bán: Vui lòng gọi
Tình trạng: Mới 100%
Bảo hành: 08 Tháng
Xuất xứ: Đặc sản Cao Bằng
Ngày đăng: 24-06-2014

Chi tiết sản phẩm

Mt hình nh quen thuc trên khp các va hè vào mùa đông giá lnh là cho ht d thơm phc, nóng hi – ht d Trùng Khánh. Và cũng không nhiu người biết được rng đây là th đc sn ca vùng đt Cao Bng mang mt hương v riêng mà không nơi nào có được.

Ht d Trùng Khánh ni tiếng đã đi vào sách giáo khoa môn Văn ca hc sinh cp I (nay là cp tiu hc) vào nhng năm 60 ca thế k trước nhưng ít ai có duyên được thưởng thc món m thc chính hiu đc đáo này, nếu có cũng rt là hiếm hoi. Bi  th qu này ch có vùng đt biên cương Lng Sơn, Cao Bng mà thôi. Hơn na, bà con Tày, Nùng trng theo li qung canh nên sn lượng không đáng k. Ngay ti th xã Cao Bng, ai may mn lm mi mua được đúng ht d Trùng Khánh, mà phi tháng Chín,  tháng Mười hàng năm vì đây là mùa thu hoch.

Ngày nay, th qu đc sn này tràn lan ra khp c nước thm chí sang c Qung Đông, Qung Tây(Trung Quc). Nhưng nhìn kĩ thì thy ht d to, tròn, mng v, bóng by và rn không có lông tơ. Khi luc chín, không có mùi thơm. Nhưng tht nó rt ngt. Ngt như trn đường. Điu d nhn biết nht là ht d nhái bán quanh năm. Mùa nào cũng có. Ht d y mang đi bao xa, đi bao lâu cũng không bao gi s b thâm b thi.

Còn ht d Trùng Khánh xn, v cng, dày và có nhiu lông tơ. Nếu đem luc, hp hoc mang vào lò nướng chín, bn s thy có hương thơm t nhiên. Ngt bùi t nhiên. Ch cn ngm mt lúc, t nó mm ra như bt bánh kho. Nó t t chín mt ln na trong ming. Hãy nh mt điu, ht d Trùng Khánh ch xut hin vào cui thu. Cui thu đu đông là ht d xù lông rng rn. Hái v phi chế biến ngay, đng đ lâu. Đ lâu, ht d b thâm thi. Bc mùi không ngi được. Vì nó cha hàm lượng đm cao. Đm càng cao, khi b hư, càng nng mùi.

Có dp ti Cao Bng bn s được đi dưới nhng tán cây d mát lành, thoang thong hương, chúng như nhng bàn tay gió vut nh lên mt, lên tóc bn. Bui sáng trong rng d mi thanh sch làm sao! Bà con người Nùng, người Tày, người Dao chăm chút cho vườn d, cho rng d ca mình vi mt tình yêu đc bit, c như h đang chăm nhng đa con, hay nhng cây ăn qu trong vườn nhà.  Qu d nhiu gai xù xì như qu chôm chôm. Mi qu cha 3-4 ht. Khong cui thu đu đông, qu d chín rng đy mt đt. Ri ht d theo chân đng bào dân tc ra ch, hay lên đường v xuôi như mt th  quà đc đáo ca núi rng Cao Bng.

Thông thường thì ht d Trùng Khánh mang hình tròn đu. Nhưng thnh thong cũng có ht méo mó, d dng. Ht nh nht cũng bng ngón chân cái. Khi mua bn nên chn  qu màu nâu đu, ht to tròn, đó là qu được thu hái đúng đ chín. V ht d Trùng Khánh rt cng nên mun nó chín phi luc k. Có người còn cn thn khía sn vài đường trên v ht đ khi chín d bóc. Sau khi luc chín, nếu đem ht d rang li mt lượt đến khi dy mùi thơm thì tht hp dn. Người Trùng Khánh thường hay ninh ht d vi chân giò ln làm đ đãi khách. Món này có hương v rt đc bit mà không phi ai cũng có dp được thưởng thc.

Cm trên tay mt nm ht d rang Trùng Khánh nóng hôi hi, hít mùi hương nng nàn bay lên vào mt đêm đài báo gió mùa đông bc, bn mi cm nhn được hết cái thú ca món ăn dân dã này.