Giỏ hàng của bạn

Số sản phẩm: 0

Thành tiền: 0

Xem giỏ hàng

Thống kê

Đang online 2
Hôm nay 3
Hôm qua 4
Trong tuần 16
Trong tháng 172
Tổng cộng 4,546

Thịt lợn đen cao bằng

Mô tả: Đặc sản Cao Bằng
Giá bán: 150,000 VND
Tình trạng: Mới 100%
Bảo hành: 3 ngày
Xuất xứ: Đặc sản gia truyền
Ngày đăng: 26-06-2014

Chi tiết sản phẩm

Lợn đen là tên người dân thường gọi dựa trên đặc điểm về mầu sắc của lông và da lợn. Thực chất giống lợn này có tên là lợn Mẹo hay lợn Mèo của người dân tộc Mông (Theo Át lát các giống vật nuôi ở Việt Nam – 2004 tr 35)

Giống lợn đen thích nghi với điều kiện khí hậu lạnh khắc nghiệt của vùng cao, dễ nuôi, phàm ăn có sức đề kháng cao, chống chịu bệnh tốt.


 Tại Cao Bằng, Chuỗi lợn đen Dự án DBRP Cao Bằng được hỗ trợ thực hiện bởi IFAD. Hiện nay, tại Cao Bằng có 10 nhóm chăn nuôi lợn đen, chủ yếu được được các hộ người Mông và Dao nuôi nhiều, tập trung ở huyện Hà Quảng, Nguyên Bình. Trọng lượng trưởng thành 110 - 120 kg, thời gian nuôi thường kéo dài 12-24 tháng. Quá trình nuôi lợn đen còn được tư vấn bởi Trung tâm Casrad - Viện Cây Lương thực và thực phẩm (Địa chỉ: Km 9 - Đại lộ Thăng Long - xã An Khánh -  Hoài Đức - Hà Nội)

Thức ăn cho lợn chủ yếu là bột ngô, bỗng rượu ngô, rau lang và cỏ rừng. Không có hộ nào trong các nhóm sử dụng cám công nghiệp hay thuốc kích thích sinh trưởng. Phần lớn các hộ nuôi lợn trên chuồng sàn, một số hộ nuôi “thả lã” chưa có chuồng, lợn tối về ngủ đầu hồi nhà.

 

Thịt lợn đen săn chắc, thớ mịn, có màu đỏ tươi, thơm ngon và giòn, mỡ dầy, chắc, thơm ngậy, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này nấu không bị ra nước, ít hao, có thể sử dụng để chế biến các món ăn đặc sản cũng như các món ăn thông thường trong bữa ăn gia đình hàng ngày.